Donnadina: pizzaria napoletana ‘auto service’ em Canela

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Recém inaugurada, Donnadina é o novo endereço da pizza estilo napoletano na Serra Gaúcha.

Ao lado da Catedral de Pedra de Canela, um dos principais pontos turísticos da cidade, o empreendimento se diferencia- além da pizza – pelo sistema de atendimento ‘auto service’. O cliente tem a liberdade de pegar sua bebida direto do freezer, pedir a pizza, e ao final da experiência gastronômica informa o que consumiu para gerar a comanda de pagamento. A inspiração para o novo negócio do  empresário Peterson Secco – dono da marca The Petit e Abbiamo Fatto – veio das pizzarias napoletanas da Europa.

No cardápio oito sabores salgados e uma opção doce, em massa leve, com ingredientes selecionados, e servidas em porções individuais – para comer como os italianos, com a mão. O negócio ainda funciona como um pequeno mercado italiano, onde é possível levar para casa alguns dos ingredientes originais da pizza, como mozzarela de búfala e molho de tomate italiano. O funcionamento diário é das 11h às 23hna Casa Auxiliadora (Praça Matriz, 40).

Photo taken with Focos

Antes mesmo da abertura, a nova pizzaria napoletana de Canela causou burburinho. Peterson criou, em uma de suas redes sociais, um concurso para o público sugerir nomes para o negócio, o prêmio para o autor do nome escolhido: um ano de pizza grátis. “Donnadina é uma homenagem para minha avó, Dina, que não está mais entre nós, mas foi essencial na minha vida, e me ajudou a montar minha primeira pizzaria, nos fundos de casa”, conta Secco.

ENTRE OS MELHORES DO MUNDO 

Além de empresário do ramo, Peterson Secco se destaca como pizzaiolo. Ele está em Nápoles, na Itália, onde integra a equipe brasileira na Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana, que acontece entre 8 e 10 de junho, na sede da Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) e reúne os melhores pizzaiolos do estilo ao redor do mundo.

Fotos: Divulgação

Dia Mundial do Hambúrguer no Wills Bar

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O Dia Mundial do Hambúrguer está próximo. Comemorado no dia 28 de maio, a data celebra o prato que nasceu como símbolo do fast food, mas passou por reinvenções que o projetaram como estrela gastronômica. O Wills Bar, local inspirado no bairro nova-iorquino de Williamsburg, marcará a data à maneira do Brooklyn: com criatividade e diversidade. No caso, a oferta de um combo composto por um hambúrguer do Wills e um Jay-Z, drink autoral do bar assinado pela mixologista Claudia Schumacher, por um valor especial.

Duas opções estarão à disposição do público: um hambúrguer (180g) de costela com queijo gorgonzola, cebola roxa confitada, bacon, tomate, alface e molho da casa; e um hambúrguer (180g) de costela com queijo brie, tomates confitados, mini rúcula, bacon crocante e molho da casa. Diversas opções de drinks estarão à disposição, batizados com nomes de grandes bares que são referência em Williamsburg, como o Commodore (um cocktail feito com vodka, suco de maçã, mel, vermute com infusão de pera e maçã, sálvia e espumante) e Westlight (que leva gin, lavanda, mel e albumina).

Dia Mundial do Hambúrguer no Wills

Quando: 28 de maio (terça-feira)
Onde: Wills Bar – Av. Nova York, 52 – Auxiliadora
Combo especial: Hambúrguér + Jay-Z Drink Autoral (R$ 50,00)
Reservas para aniversários devem ser feitos no telefone (51) 996-093-885.

Foto: Nádia Kolling

Moscow Mule Day agita feriado no Moinhos de Vento

Moscow Mule - CRU - Crédito Thiago Ourique

É só reparar nas mesas dos bares de Porto Alegre para perceber que o Moscow Mule, aquele da canequinha de cobre para os íntimos, virou febre entre o público. E o Cru Cheese & Drink vai celebrar a popularidade do coquetel em um evento que reúne amigos, boa música e, claro, muitos drinks. A festa acontece na tarde do feriado do dia 1º de Maio (quarta-feira) e promete se estender, aproveitando a localização privilegiada do estabelecimento: a esquina da rua Dinarte Ribeiro com a Praça Maurício Cardoso, no coração do Moinhos de Vento.

Na calçada do bar, o saxofonista Luis Baner vai conduzir o som da festa, que contará ainda com petiscos à base de queijo com preços promocionais. O Moscow Mule, astro do dia, será vendido em dose-dupla até às 22h. Os principais clientes da casa receberão camisetas da festa e canequinhas de cobre para o festejo ser à altura do sabor inigualável do drink.

Serviço:

Data: 01/05/2019, quarta-feira
Horário:  a partir das 16h
Local: Cru Cheese & Drink – Praça Dr. Mauricio Cardoso, 7
Entrada franca
Dose-Dupla de Moscow Mule até às 22h // Petiscos à base de queijo com valor promocional

Foto: Thiago Ourique

“Cozinha Anexa” com El Toro no Complex Skatepark

Na quinta-feira, 10 de janeiro, acontece mais uma edição da Cozinha Anexa no Complex Skatepark. Dessa vez, com a presença do El Toro, com seus hambúrgueres tradicionais. O projeto envolve grandes amigos e a paixão pelo sabor de um verdadeiro hambúrguer. Na Cozinha Anexa, estarão preparando os bens falados El Niño, El Toro, El Gorgon e El Magnífico.

Serviço:

O que: Cozinha Anexa com El Toro Burger
Quando: 10 de janeiro (quinta-feira)
Onde: Complex Skatepark – Av. Protásio Alves 3839
Horário: a partir das 18h
Ingressos: entrada gratuita

El Toro Burger

Terceira edição de Ô Churras, maior festival de churrasco do Sul, será no Olivas de Gramado

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Uma celebração à cultura do churrasco irá tomar forma mais uma vez em Gramado. No dia 8 de dezembro, o festival gastronômico e cultural Ô Churras agrega ainda mais experiências para os visitantes e realiza sua nova edição no Olivas de Gramado, aguardado complexo dedicado a olivoturismo que ainda não abriu suas portas ao público. Dentro de uma paisagem deslumbrante, chefs assadores, carnes e cortes selecionados, bebidas premium e atrações culturais estarão reunidos para mais uma experiência churrasqueira em torno do fogo.

Desta vez, além das tradicionais estações de carnes que terão cortes diferenciados e ainda pouco difundidos no país como a entraña e o cowboy steak, o festival irá oferecer pela primeira vez uma estação de pescados, uma de hambúrgueres e outra exclusiva para crianças. Os vegetarianos também terão vez com três opções sem carne. Valorizando as marcas locais, empreendimentos da região de Gramado e Canela já estão confirmados para levar suas especialidades.

Considerado o maior evento do gênero no Sul do país, Ô Churras repete seu formato das duas primeiras edições, que juntas reuniram mais de três mil pessoas, para uma nova experiência de open food e open bar oferecendo mais de 15 opções de comida harmonizadas com muita cerveja artesanal em um lugar especial. É no cobiçado Olivas de Gramado, empreendimento que une a rusticidade da natureza e a sofisticação dos empreendedores da região em mais de 150 hectares de área verde com uma vista arrebatadora, que o evento proporciona mais uma experiência gastronômica e cultural inesquecível.

Outra novidade desta edição é uma programação exclusiva de cursos e oficinas. “Ô Churras está virando um parque de diversões para os amantes de carnes, um bureau de promoção da carne e tudo gravita em torno do assunto. Vamos ter minicursos sobre bebidas, azeites, café e outros temas sobre churrasco. Nosso objetivo é informar quem vem ao evento sobre os processos e a produção de carne e incentivar o consumo destacando pontos como a importância social, cultural e econômica do tema”, explica Enzo Arns, idealizador do evento e diretor da Matilha, empresa produtora do Ô Churras.

Pioneira na disseminação da cultura churrasqueira entre as mulheres – 40% do público que esteve presente na última edição – ,  a assadora Clarice Chwartzman renova sua parceria com o evento como embaixadora ficando à frente do relacionamento com assadores, fornecedores e associações de criadores.

Como em todo bom churrasco, a integração entre amigos e família está garantida no Ô Churras com atrações culturais e gastronômicas para todos os públicos. Shows musicais com repertório inspirado na cultura churrasqueira ao redor do mundo como o blues, a milonga e a música gaúcha irão embalar as oito horas de evento.

Os ingressos já estão à venda em seu primeiro lote pelo site www.ochurras.com.br no valor de R$ 190 (ingresso individual) ou R$ 360,00 (combo com 2 ingressos)  incluindo consumo livre de bebidas e comida.

3ª edição Ô Churras Gramado
Data: 8 de dezembro
Open bar: das 12h às 20h
Open food: das 12h às 18h
Onde: Olivas de Gramado (Rua Vereador José Alexandre Benetti, Linha Nova), em Gramado
Ingressos: https://www.ochurras.com.br/
Mais informações:
(54) 98131 6000 / (51) 99515 0621
contato@matilha.com.br
https://www.ochurras.com.br/
https://www.facebook.com/ochurrasgramado/

Foto: Cassio Brezolla

Chef Lucas Corazza e cardápio variado de doces são atrações de evento solidário

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O curso de Gastronomia da UniRitter participa de uma ação solidária na Casa dos Destemperados (R. Marquês do Herval, 82 – Moinhos de Vento) neste sábado (27). Alunos da instituição estarão junto com renomados chefs de São Paulo e Porto Alegre ofertando um cardápio variado de doces para venda no local. O objetivo é arrecadar fundos para o projeto social WimBelemDon, que teve a sede atingida por um incêndio em abril deste ano. O evento acontece das 15h às 23h.

Entre os destaques do evento, estará um “cook show” do chef Lucas Corazza, um dos maiores especialistas do Brasil na confecção de doces e jurado do programa da GNT, Que Seja Doce. Corazza fará duas receitas: torta de Gianduia e Creme Bruleé. A atividade terá inscrições limitadas com o custo de R$ 120.

Irão participar também das ações chefs como Marcelo Gonçalves do Pâtissier, chef Mariana Dedavid da Dona Maricota, chef Marcos Livi do Restaurantes. O WimBelemDon é um projeto social criado em 2000, que tem como objetivo promover a inclusão de crianças e adolescentes através do esporte.

A iniciativa da UniRitter faz parte do Laureate Global Days of Service 2018, que tem o intuito de promover mudanças positivas e duradouras a partir de serviços desenvolvidos por acadêmicos. Os alunos estarão vendendo durante o evento um bolo de pote feito com ganache de morango, geleia de frutas, baunilha e chocolate.

Foto: Divulgação

Nhoque da Sorte e do Bem promove evento e leilão de fotografias em prol da comunidade indígena Huni Kui

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Encerrando a agenda de eventos do ano, o projeto Noque da Sorte e do Bem promove um jantar em prol da medicina indígena. No dia 29 de outubro, quem for prestigiar o concorrido menu especial, no Premium Restaurante, vai ajudar a construir a Hiwe Shuxati Yuxibu Kumã Txãika Ibã Hey (Casa da Medicina Tradicional) para a Aldeia Pinuya, localizada no Acre. O objetivo da campanha é construir e equipar o espaço de atendimentos, para receber a comunidade e o povo Huni Kui, que significa “Gente de Verdade” no dialeto indígena.

Na última semana, o Pajé Afonsinho Huni Kui da Aldeia Pinuya e seus filhos, estiveram em Porto Alegre para participar da III Semana de Estudos Amazônicos, que acontece na Unisinos. Durante a passagem pela capital gaúcha foram fotografados pelo profissional Eduardo Carneiro, em seu estúdio. As fotos serão impressas em grande formato, e leiloadas durante o jantar.

“Além de ajudar essa causa do povo Huni Kui, temos o propósito de mostrar essa cultura tão rica em conhecimentos, que deve ser valorizada e respeitada. Estamos apaixonados e empenhados na realização desse sonho, que agora é nosso também”, destaca Lisiara Simon, idealizadora do evento.

O menu tem assessoria e operação do Mule Bule e conta com três tipos de nhoque e quatro molhos diferentes (sugo, queijo suave, bolognesa e funghi), além de buffet de saladas, quiches e pães artesanais. O Nhoque da Sorte e do Bem é uma realização do Premium Restaurante e terá nesse evento o apoio da Barber Cabeças Abertas, Marksom e Moving Management.

NHOQUE DA SORTE E DO BEM

Data: 29 de outubro (segunda-feira)
Horário: 20h30
Local: Premium Restaurante – junto ao hotel Intercity Porto Alegre (Av. Borges de Medeiros, 2105)
Valor: R$ 90,00 – bebida não incluída
Vendas antecipadas: (51) 3311-2620 ou (51) 99114-8863

Foto: Divulgação

Complex realiza evento especial com Oktoberfest e Cervejas Artesanais

Complex Skatepark - Jean Pitrez

Outubro é o mês de festejar as cervejas. O Complex Skatepark (Av Protásio Alves, 3839) presta a sua homenagem no sábado, 27 de outubro, a partir das 14h, com mais uma edição do Complex On Tapevento temático especial inspirado na tradicional festa Oktoberfest.

Atrações especiais como: campeonato de chopp a metro (valendo o consumo no dia) e opentable de beerpong, são alguns dos desafios propostos pela casa. Na parte gastronômica, muita comida alemã para além da cerveja, o público se sentir na tradicional festa que acontece desde 1872 em Munique. Quem for fantasiado de alemão, ganha isenção de ingresso.

Com apresentação da cervejaria Colorado e curadoria do pessoal da Cervejaria Fil, a entrada terá o valor de R$ 15,00 e dá direito a uma caneca exclusiva do evento além de um chopp.

Foto: Jean Pitrez

DRY Moments & Drinks: boa experiência regada à muito Gin

No último sábado fomos conhecer o DRY Moments & Drinks, nova gintoneria situada na Av. Nova York, aqui em Porto Alegre. Além de muitas opções de drinks, a grande maioria compostos por Gin, o nome faz jus à experiência.

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DRY Moments & Drinks – Foto; Desopilando POA

Com um tamanho surpreendente, o DRY ganha muitos pontos pelo ambiente. Olhando de fora, o local parece pequeno, mas ao entrar nos deparamos com dois salões: um bar e um restaurante. No bar, na parte da frente, além dos drinks é disponibilizado um cardápio com muitas opções de petiscos e três pratos principais do restaurante. Aliás, se o objetivo for, além dos drinks, boa gastronomia, o restaurante é uma ótima escolha. Situado ao fundo, o restaurante surpreende pelo tamanho e pela ótima ambientação.

Provamos e aprovamos três drinks: G&G número 3, Red Grape e To Love. Além dos drinks, provamos os maravilhosos queijo brie empanado de entrada, risoto de filé, e porco desossado.

Os pratos são assinados pelo chef gaúcho Kenji Itakura, e os drinks pelo mixologista paulista Renato Mussa.

Como diz o título desta matéria, ir ao DRY é uma boa experiência.

DRY Moments & Drinks
Avenida Nova York, 48 – Auxiliadora
Horários de atendimento: Terça a quinta das 18h à 01h. Sexta e sábado das 18h às 2h. Domingo das 18h à 1h. *Cozinha encerra uma hora antes

 

DaDo Garden Grill conta com novidades no cardápio no mês de outubro

crédito Bruna Figueiredo

O DaDo Bier Garden Grill do Praia de Belas conta com novidades no cardápio para o mês de outubro. Além do buffet tradicional, com ilhas de saladas, sushis, pratos quentes, assados e grelhados, agora o público vai encontrar opções tradicionais aqui do sul até pratos típicos árabes.

Nas segundas-feiras, para o jantar serão duas opções de carreteiro preparados na hora, de charque e o tradicional do DaDo Bier. A noite seguinte abre espaço para a culinária árabe com um buffet especial com kibe cru e frito, babagush homus, arroz com lentilha, colhadas e outras opções.

Para a noite de quarta-feira, são duas opções de risotos preparados pelo chef, de camarão e de cordeiro. Para o sábado e domingo, as novidades estão no almoço, que terá como opção uma mini feijoada.

Serviço:

O que: Especiais DaDo Garden Grill
Onde: Av Praia de Belas 1181 – 1 andar – DaDo Garden Grill

Foto: Bruna Figueiredo