Terceira edição de Ô Churras, maior festival de churrasco do Sul, será no Olivas de Gramado

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Uma celebração à cultura do churrasco irá tomar forma mais uma vez em Gramado. No dia 8 de dezembro, o festival gastronômico e cultural Ô Churras agrega ainda mais experiências para os visitantes e realiza sua nova edição no Olivas de Gramado, aguardado complexo dedicado a olivoturismo que ainda não abriu suas portas ao público. Dentro de uma paisagem deslumbrante, chefs assadores, carnes e cortes selecionados, bebidas premium e atrações culturais estarão reunidos para mais uma experiência churrasqueira em torno do fogo.

Desta vez, além das tradicionais estações de carnes que terão cortes diferenciados e ainda pouco difundidos no país como a entraña e o cowboy steak, o festival irá oferecer pela primeira vez uma estação de pescados, uma de hambúrgueres e outra exclusiva para crianças. Os vegetarianos também terão vez com três opções sem carne. Valorizando as marcas locais, empreendimentos da região de Gramado e Canela já estão confirmados para levar suas especialidades.

Considerado o maior evento do gênero no Sul do país, Ô Churras repete seu formato das duas primeiras edições, que juntas reuniram mais de três mil pessoas, para uma nova experiência de open food e open bar oferecendo mais de 15 opções de comida harmonizadas com muita cerveja artesanal em um lugar especial. É no cobiçado Olivas de Gramado, empreendimento que une a rusticidade da natureza e a sofisticação dos empreendedores da região em mais de 150 hectares de área verde com uma vista arrebatadora, que o evento proporciona mais uma experiência gastronômica e cultural inesquecível.

Outra novidade desta edição é uma programação exclusiva de cursos e oficinas. “Ô Churras está virando um parque de diversões para os amantes de carnes, um bureau de promoção da carne e tudo gravita em torno do assunto. Vamos ter minicursos sobre bebidas, azeites, café e outros temas sobre churrasco. Nosso objetivo é informar quem vem ao evento sobre os processos e a produção de carne e incentivar o consumo destacando pontos como a importância social, cultural e econômica do tema”, explica Enzo Arns, idealizador do evento e diretor da Matilha, empresa produtora do Ô Churras.

Pioneira na disseminação da cultura churrasqueira entre as mulheres – 40% do público que esteve presente na última edição – ,  a assadora Clarice Chwartzman renova sua parceria com o evento como embaixadora ficando à frente do relacionamento com assadores, fornecedores e associações de criadores.

Como em todo bom churrasco, a integração entre amigos e família está garantida no Ô Churras com atrações culturais e gastronômicas para todos os públicos. Shows musicais com repertório inspirado na cultura churrasqueira ao redor do mundo como o blues, a milonga e a música gaúcha irão embalar as oito horas de evento.

Os ingressos já estão à venda em seu primeiro lote pelo site www.ochurras.com.br no valor de R$ 190 (ingresso individual) ou R$ 360,00 (combo com 2 ingressos)  incluindo consumo livre de bebidas e comida.

3ª edição Ô Churras Gramado
Data: 8 de dezembro
Open bar: das 12h às 20h
Open food: das 12h às 18h
Onde: Olivas de Gramado (Rua Vereador José Alexandre Benetti, Linha Nova), em Gramado
Ingressos: https://www.ochurras.com.br/
Mais informações:
(54) 98131 6000 / (51) 99515 0621
contato@matilha.com.br
https://www.ochurras.com.br/
https://www.facebook.com/ochurrasgramado/

Foto: Cassio Brezolla
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Chef Lucas Corazza e cardápio variado de doces são atrações de evento solidário

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O curso de Gastronomia da UniRitter participa de uma ação solidária na Casa dos Destemperados (R. Marquês do Herval, 82 – Moinhos de Vento) neste sábado (27). Alunos da instituição estarão junto com renomados chefs de São Paulo e Porto Alegre ofertando um cardápio variado de doces para venda no local. O objetivo é arrecadar fundos para o projeto social WimBelemDon, que teve a sede atingida por um incêndio em abril deste ano. O evento acontece das 15h às 23h.

Entre os destaques do evento, estará um “cook show” do chef Lucas Corazza, um dos maiores especialistas do Brasil na confecção de doces e jurado do programa da GNT, Que Seja Doce. Corazza fará duas receitas: torta de Gianduia e Creme Bruleé. A atividade terá inscrições limitadas com o custo de R$ 120.

Irão participar também das ações chefs como Marcelo Gonçalves do Pâtissier, chef Mariana Dedavid da Dona Maricota, chef Marcos Livi do Restaurantes. O WimBelemDon é um projeto social criado em 2000, que tem como objetivo promover a inclusão de crianças e adolescentes através do esporte.

A iniciativa da UniRitter faz parte do Laureate Global Days of Service 2018, que tem o intuito de promover mudanças positivas e duradouras a partir de serviços desenvolvidos por acadêmicos. Os alunos estarão vendendo durante o evento um bolo de pote feito com ganache de morango, geleia de frutas, baunilha e chocolate.

Foto: Divulgação

Nhoque da Sorte e do Bem promove evento e leilão de fotografias em prol da comunidade indígena Huni Kui

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Encerrando a agenda de eventos do ano, o projeto Noque da Sorte e do Bem promove um jantar em prol da medicina indígena. No dia 29 de outubro, quem for prestigiar o concorrido menu especial, no Premium Restaurante, vai ajudar a construir a Hiwe Shuxati Yuxibu Kumã Txãika Ibã Hey (Casa da Medicina Tradicional) para a Aldeia Pinuya, localizada no Acre. O objetivo da campanha é construir e equipar o espaço de atendimentos, para receber a comunidade e o povo Huni Kui, que significa “Gente de Verdade” no dialeto indígena.

Na última semana, o Pajé Afonsinho Huni Kui da Aldeia Pinuya e seus filhos, estiveram em Porto Alegre para participar da III Semana de Estudos Amazônicos, que acontece na Unisinos. Durante a passagem pela capital gaúcha foram fotografados pelo profissional Eduardo Carneiro, em seu estúdio. As fotos serão impressas em grande formato, e leiloadas durante o jantar.

“Além de ajudar essa causa do povo Huni Kui, temos o propósito de mostrar essa cultura tão rica em conhecimentos, que deve ser valorizada e respeitada. Estamos apaixonados e empenhados na realização desse sonho, que agora é nosso também”, destaca Lisiara Simon, idealizadora do evento.

O menu tem assessoria e operação do Mule Bule e conta com três tipos de nhoque e quatro molhos diferentes (sugo, queijo suave, bolognesa e funghi), além de buffet de saladas, quiches e pães artesanais. O Nhoque da Sorte e do Bem é uma realização do Premium Restaurante e terá nesse evento o apoio da Barber Cabeças Abertas, Marksom e Moving Management.

NHOQUE DA SORTE E DO BEM

Data: 29 de outubro (segunda-feira)
Horário: 20h30
Local: Premium Restaurante – junto ao hotel Intercity Porto Alegre (Av. Borges de Medeiros, 2105)
Valor: R$ 90,00 – bebida não incluída
Vendas antecipadas: (51) 3311-2620 ou (51) 99114-8863

Foto: Divulgação

Complex realiza evento especial com Oktoberfest e Cervejas Artesanais

Complex Skatepark - Jean Pitrez

Outubro é o mês de festejar as cervejas. O Complex Skatepark (Av Protásio Alves, 3839) presta a sua homenagem no sábado, 27 de outubro, a partir das 14h, com mais uma edição do Complex On Tapevento temático especial inspirado na tradicional festa Oktoberfest.

Atrações especiais como: campeonato de chopp a metro (valendo o consumo no dia) e opentable de beerpong, são alguns dos desafios propostos pela casa. Na parte gastronômica, muita comida alemã para além da cerveja, o público se sentir na tradicional festa que acontece desde 1872 em Munique. Quem for fantasiado de alemão, ganha isenção de ingresso.

Com apresentação da cervejaria Colorado e curadoria do pessoal da Cervejaria Fil, a entrada terá o valor de R$ 15,00 e dá direito a uma caneca exclusiva do evento além de um chopp.

Foto: Jean Pitrez

DRY Moments & Drinks: boa experiência regada à muito Gin

No último sábado fomos conhecer o DRY Moments & Drinks, nova gintoneria situada na Av. Nova York, aqui em Porto Alegre. Além de muitas opções de drinks, a grande maioria compostos por Gin, o nome faz jus à experiência.

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DRY Moments & Drinks – Foto; Desopilando POA

Com um tamanho surpreendente, o DRY ganha muitos pontos pelo ambiente. Olhando de fora, o local parece pequeno, mas ao entrar nos deparamos com dois salões: um bar e um restaurante. No bar, na parte da frente, além dos drinks é disponibilizado um cardápio com muitas opções de petiscos e três pratos principais do restaurante. Aliás, se o objetivo for, além dos drinks, boa gastronomia, o restaurante é uma ótima escolha. Situado ao fundo, o restaurante surpreende pelo tamanho e pela ótima ambientação.

Provamos e aprovamos três drinks: G&G número 3, Red Grape e To Love. Além dos drinks, provamos os maravilhosos queijo brie empanado de entrada, risoto de filé, e porco desossado.

Os pratos são assinados pelo chef gaúcho Kenji Itakura, e os drinks pelo mixologista paulista Renato Mussa.

Como diz o título desta matéria, ir ao DRY é uma boa experiência.

DRY Moments & Drinks
Avenida Nova York, 48 – Auxiliadora
Horários de atendimento: Terça a quinta das 18h à 01h. Sexta e sábado das 18h às 2h. Domingo das 18h à 1h. *Cozinha encerra uma hora antes

 

DaDo Garden Grill conta com novidades no cardápio no mês de outubro

crédito Bruna Figueiredo

O DaDo Bier Garden Grill do Praia de Belas conta com novidades no cardápio para o mês de outubro. Além do buffet tradicional, com ilhas de saladas, sushis, pratos quentes, assados e grelhados, agora o público vai encontrar opções tradicionais aqui do sul até pratos típicos árabes.

Nas segundas-feiras, para o jantar serão duas opções de carreteiro preparados na hora, de charque e o tradicional do DaDo Bier. A noite seguinte abre espaço para a culinária árabe com um buffet especial com kibe cru e frito, babagush homus, arroz com lentilha, colhadas e outras opções.

Para a noite de quarta-feira, são duas opções de risotos preparados pelo chef, de camarão e de cordeiro. Para o sábado e domingo, as novidades estão no almoço, que terá como opção uma mini feijoada.

Serviço:

O que: Especiais DaDo Garden Grill
Onde: Av Praia de Belas 1181 – 1 andar – DaDo Garden Grill

Foto: Bruna Figueiredo 

Poke House abre nova unidade na Cidade Baixa

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O jeitinho saudável e refrescante da culinária havaiana definitivamente ganhou o paladar dos porto-alegrenses. Menos de dois anos após a inauguração da primeira unidade no bairro Moinhos de Vento, o Poke House abriu as portas, na última sexta-feira (31), da nova sede no número 759 da Rua Lima e Silva, na Cidade Baixa.

O novo espaço segue com o comando do californiano Nedal Abdelmuti e do gaúcho Antônio Freire, que assinam o cardápio e toda a concepção do negócio especializado no chamado fast casual que une o preço, a agilidade e conveniência de um fastfood com o atendimento e a qualidade de grandes restaurantes. A especialidade são peixes frescos servidos em cubos, com base geralmente de folhas ou maui chips, com acompanhamentos à escolha como abacate, manga e amêndoas.

Nos últimos tempos, a cozinha também ganhou novidades em proteína, como cogumelos, para agradar ainda mais os vegetarianos que já são clientes frequentes, além de opções de salmão maçaricado e carne havaiana pra quem prefere os itens cozidos. A outra novidade é que agora o norte-americano Nedal está de volta à cozinha, colocando em prática todo o aprendizado adquirido nos anos de atuação em redes de frutos do mar nos Estados Unidos.

Assim como o primeiro restaurante, que já faz sucesso no Pátio Ivo Rizzo, o novo Poke House foi projetado para que o público possa sentar, comer, beber e conversar, ou apenas retirar o pedido no balcão com aconchego e casualidade. A diferença é que na Cidade Baixa a área de convivência e de produção é maior, com cerca de 90m², o que possibilitará também a ampliação do alcance das entregas em casa, que a partir de setembro vão estar disponíveis também na Zona Sul da capital através do iFood e do Uber Eats.

E os planos de expansão não param por aí: em breve, o restaurante estará presente também nos eventos mais badalados da cidade com a food bike do Poke House, levando uma versão poket do empreendimento para diferentes pontos de Porto Alegre e cidades vizinhas.

SERVIÇO

POKE HOUSE
CIDADE BAIXA
Rua Lima e Silva, 759 – Shopping Spot
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 23h, inclusive em feriados.

MOINHOS DE VENTO
Rua Félix da Cunha, 1215 – Pátio Ivo Rizzo
Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 23h, inclusive em feriados.

Delivery pelo iFood e Uber Eats

www.pokehouse.com.br

Instagram: @pokehousebr
Facebook: facebook.com/pokehousebr

4ª edição do Art & Beer Festival acontece no BarraShoppingSul

O BarraShoppingSul e a The Movement se uniram novamente para trazer a quarta edição do Art & Beer Festival, que acontecerá entre os dias 03 e 05 de agosto. Em comemoração ao Dia dos Pais, a programação estará repleta de atrações musicais, artistas e, é claro, dos melhores rótulos de cerveja artesanal do Rio Grande do Sul. Todas as atividades são gratuitas e ocorrerão no Centro de Eventos do shopping, com conforto e infraestrutura completa para toda família.

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A agenda de shows promete ser um dos grandes destaques. Com curadoria de Leandro Bortholacci, que também comandará a discotecagem e apresentação do evento, a programação terá shows de grandes representantes do rock gaúcho: Frank Jorge, Cachorro Grande e Rafael Malenotti e as Velhas da Chalaça. Nomes como Gustavo Fallavena e Banda, Acústico Rockfeller, Paradise Sessions, Miss Lolla, Chaise Brothers, Fernando Zanuzo e Os The Sempre, Lambrettas, Lennon Z Sickboys Trio, Juliano Barth, Samuka Channel e, Lucas Moreira Borges completam o line up.

A gastronomia ficará a cargo do chef Zi Saldanha, que assina o cardápio com quatro pratos especiais para harmonizar com as cervejas do evento. E a feira receberá um reforço de peso: a Mostra de Queijos da Região da Canastra. Há mais de duzentos anos, esta região da serra mineira produz um dos queijos mais famosos do mundo, pois conta com as condições de clima, altitude, pastos nativos e águas para a produção de uma iguaria única e marcante. Os clientes poderão degustar o queijo da Canastra e ver as diferentes harmonizações com as cervejas. Para adocicar, os doces da Cacau & Leite Brigaderia estarão por lá!

O grande destaque é a variedade e qualidade de cervejas artesanais. Serão 14 marcas de cervejarias e beer trucks como Cervejas Babilônia, SUD Birrificio Artigianale, Fellas Beer, Fat Bull Beer, Cerveja Galeza, La Firma Beer, Gram Bier, Cerveja Bodoque, Al Capone Cerveja Artesanal, O Bairrista Cerveja Artesanal, Ceva Por Elas, entre outros.

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O festival ainda irá contar com mostras de uma série de artistas plásticos: telas de Jackson Brum, que também criou a arte dos copos; cenários do espetáculo Decolagem; mostra da Werra Fotogaleria, com Raul Krebs e Ricardo De Abreu Neves; as tábuas reprocessadas de madeira do Studio Felipe Simões, os produtos em 3D da Sisper Design; e os vasos e luminárias em concreto da Zeen Studio. Para as crianças, a Biboo estará por lá com seus materiais em bamboo.

Art & Beer Festival – 4ª Edição
De 03 a 05 de agosto
Centro de Eventos do BarraShoppingSul (Avenida Diário de Notícias, 300)

Horários: sexta, das 16h às 23h
sábado, das 11h às 23h
domingo, das 11h às 22h

Entrada franca

Valores: cerveja a partir de R$ 12,00
comidinhas a partir de R$ 25,00

Confira a programação musical do evento:

Sexta-feira – dia 3

16h – Abertura
18h – Miss Lolla
19h30  – Lambretas
21h – Frank Jorge e Banda

Sábado – dia 4

11h – Abertura
12h – Samuka Channel
14h30  – Lucas Borges
16h – Gustavo Fallavena & Banda
17h30 – Paradise Sessions
19h – Lennon Z
20h30 – Rafael Malenotti e as Velhas da Chalaça

Domingo – dia 5

11h – Abertura
12h – Samuka Chanel
14h30  – Juliano
16h – Acústico Rockefeller
17h30  – Banda do Zanuzzo
19h – Chaise Brothers
20h30  – Cachorro Grande Só Rock

Terceira edição da Confraria do Dia dos Pais chega ao Iguatemi Porto Alegre

O Dia dos Pais chega no Iguatemi Porto Alegre em 1º de agosto, com a terceira edição da Confraria do Dia dos Pais, promoção em alusão à data, que se encerra em 13 de agosto. Neste ano, o empreendimento vai distribuir um kit que contém um copo de vidro estilo pint e uma garrafa de cerveja artesanal de alguma das marcas gaúchas Al Capone, Heilige, Portoalegrense e Bodoque. A escolha da cerveja fica por conta da preferência do cliente.

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Foto: Divulgação

“A Confraria é um projeto muito especial para nós, pois é mais uma forma que temos de trazer experiências incríveis para os nossos consumidores. Além disso, a presença de cervejarias gaúchas na promoção nos alegra muito, porque é uma oportunidade de valorizar e reconhecer a qualidade das marcas locais”, afirma a gerente de marketing do Iguatemi Porto Alegre, Marcia Ferla.

As cervejarias participantes ainda oferecerão, no ponto de troca de notas, localizado no corredor da expansão, 2º piso, acesso D, degustação e vendas de produtos e kits para presente. No local, o público vai poder conhecer as características e o estilo da bebida. Cada R$ 250,00 em compras, realizadas entre os dias 1º e 13 de agosto, vale um kit. A troca de notas é limitada à disponibilidade do estoque e cada cliente pode efetuar até uma troca por CPF.

3ª edição da Confraria Dia dos Pais
Quando? 1º a 13 de agosto
Onde? Local de trocas da promoção, no corredor da expansão, 2º piso, acesso D

Festival Ô Churras acontece nesse sábado em Gramado

Uma integração entre as práticas mais tradicionais e as novidades da gastronomia em volta do fogo, uma verdadeira miríade de opções entre técnicas e cortes. Essa é a proposta do Ô Churras, maior festival de churrasco da Serra Gaúcha que encantará os aficionados por carne neste sábado (23/06) em Gramado.

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Ô Churras – Foto: Cássio Brezolla

Serão 12 estações de comida comandadas por chefs assadores renomados do Brasil e da Argentina para servir mais de duas toneladas de carnes bovina, ovina, suína e de aves, além de mais uma tonelada de acompanhamentos como linguiças e o tradicional pão com alho. Em formato open bar e open food, Ô Churras oferece ainda seis estilos de chope e opções de sobremesa, tudo com consumo ilimitado durante as oito horas de evento.

E para animar a tarde de churrasco, uma programação cultural com nomes de peso como o músico porto-alegrense Hique Gomez, duos de jazz, rock, música nativista, espaço kids, passeio de helicóptero, degustações e lojas.

Reforçando o consumo consciente, Ô Churras e a Eisenbahn oferecem transporte gratuito em parceria com o Bus Tour. De hora em hora, das 10h às 20h, um ônibus faz o trajeto de Gramado (Avenida das Hortênsias, 1845) até à Caza Wilfrido. Para utilizar o transporte sem custo nenhum, tanto de ida quanto de volta, basta apresentar o ingresso do evento.

Ô Churras é uma realização da Matilha Entretenimento e tem a curadoria técnica da churrasqueira Clarice Chwartzmann.

Estações de Ô Churras:

Estação NW Royal
Prato: Costela tradicional da fronteira com cebolas assadas e farofa campeira
Assador: Luciano Medeiros (O Luxo Do Gaúcho) e Sebastião Nogueira

Estação carne Angus Certificada – Frigorífico Zimmer
Prato: Brisket defumado com feijão texano
Assador: Rodrigo Bueno

Estação Carne Angus Certificada – Frigorífico Silva – Best Beef
Prato: Vazio na parrilla com batatas ao murro
Assador: Gerson Almeida (Blog Da Carne)

Estação Armazém 845
Prato: Desbravando o contrafilé acompanhado de creme de milho com crocante de chouriço
Assador: Santiago Maestre (Mendoza, Argentina)

Estação Armazém Gallas
Prato: Linguiça e matambre do Gallas, especialidades da casa
Assador: Josué da Rocha Gallas e Márcio Luciano Wilbert

Estação Restaurante Malbec/Devon
Corte: Novilho jovem da campanha ao litoral – diversas técnicas de assado de todos os cortes com legumes moqueados
Assador: Carlos Siedekum

Estação Mukli
Prato: Panqueca com doce de leite na brasa
Chef: Sabrina e Alan Mondin

Estação Bold Cultura da Brasa
Prato: Degustação de cortes com defumação natural de frutíferas
Assador: Diego Chrusciel

Estação Nonno Mio
Prato: Porchetta italiana no girarosto acompanhada de cole slaw
Assador: Pedro Andreis

Estação Universidade de Caxias do Sul (UCS)
Prato: Pato confit finalizado na brasa com emulsão de maracujá e legumes grelhados
Assador: Gilvan Bertinati

Estação La Caceria
Prato: Varal de coelhos com polenta mole e moranga assada na brasa com linguiça serrana e queijo colonial
Assadora: Arika Messa e Marcelo Sartori

Estação PMI Las Piedras
Prato: picanha, entrecot e short ribs da Argentina, Austrália, Estados Unidos e Uruguai com crispis de couve na brasa
Assador: André Matielo, Eduardo Baziewicz e Thiago Cavalhero (O Assador)

Estação Cogumelo Montanhês
Prato: Brusqueta de cogumelos na brasa
Assador: Vica Nabuco

Estilos de cerveja de Ô Churras:
Eisenbahn Weizenbier – Tradicional estilo de cerveja de trigo do Sul da Alemanha. Conserva a levedura cervejeira, ganhando aparência turva e aroma com notas de cravo e banana. Harmoniza com salsichas alemãs, carne de porco assada, comida mexicana e frutos do mar.

Eisenbahn Pilsen – Dourada, leve e saborosa. Tem autêntico saber das melhores cervejas com puro malte e cevada. Harmoniza com salsinhas, saladas, peixes delicados, crustáceos, queijos leves e comidas condimentadas.

Eisenbahn Pale Ale – A Pale Ale é uma cerveja de alta fermentação, de coloração âmbar, sabor vigoroso e marcante, como as clássicas ales belgas. Aroma frutado e lupulado, no paladar o amargor apresenta-se mais acentuado. Harmoniza com salsichas em geral, chucrute, carneiro com alecrim, carne de porco (costela assada ou grelhada), frango assado com ervas e peru.

Edelbrau Oatmeal Stout – Cerveja de alta fermentação e coloração escura. Apresenta sabor e aroma de maltes tostados que remetem a chocolate e café. A combinação especial de aveia e malte de centeio garantem um corpo aveludado, revelando um amargor suave que equilibra o paladar da bebida. Harmoniza com carnes vermelhas e sobremesas a base de chocolate.

Farol Scottish Ale – Cerveja de alta fermentação, estilo de origem inglesa, corpo intenso, com alto teor alcoólico, sabor caramelizado oriundo da blindagem de quatro maltes.

Gram Bier Vienna Lager – De alta fermentação, coloração negra, com sabor e aroma de maltes tostados de centeio e aveia que remetem a chocolate e café. Harmoniza com carnes vermelhas e sobremesas à base de chocolate.

 

Ô Churras Gramado
Dia 23 de junho, das 11h às 20h
Caza Wilfrido (Estrada Tapera Italiana, 2300 – KM 4,5), em Gramado
Ingressos à venda pelo site: https://www.ochurras.com.br/